Родился в г. Конотоп. После окончания Красноярского государственного художественного института жил и работал в Красноярске. С 2006 по 2009 годы стажировался в творческой мастерской графики Российской академии художеств, а в 2010 переехал жить в Минусинск. За свою недолгую, но яркую творческую жизнь он создал немало прекрасных произведений: графических серий в различных техниках, иллюстраций к литературным произведениям известных писателей (на выставке представлена серия иллюстраций к роману Андрея Платонова «Чевенгур»), а также собственных литературных произведений.
В юности художник много экспериментировал с техниками: ранние работы, написанные гуашью, сменяются экспериментами с фломастером, мелом, тушью. Однако в зрелом творчестве Юрий Аникутин отдаёт предпочтение классической ксилографии. Своё мастерство в этой технике он шлифовал в Школе ксилографии Германа Паштова в творческой мастерской РАХ.
Художник «мыслит сериями», сюжетами, его произведения «построены на конфликте», как отмечает искусствовед А. Сокульский, «его печатная графика литературна по своей сути». Сложные философские сюжеты соседствуют в его творчестве с непосредственными жизненными впечатлениями, литературные образы с повседневными мотивами.